Le farfalle al ragù bianco

image1-4

Care mamme,
oggi vi presento una facile e ghiotta ricetta per i vostri lupacchiotti affamati.
Il ragù di norma fa sempre centro sui bimbi (e non solo). Inoltre si tratta di un pasto completo per la presenza di carboidrati e proteine nello stesso piatto.
Bianco risulterà un po’ più leggero e digeribile rispetto a quello tradizionale,  senza perdere però in fatto di gusto.
Se non avete in casa le farfalle, va benissimo qualsiasi altra pasta corta che si unisca bene al sugo.
Buon appetito!

Ingredienti

1 carota
1 gambo di sedano
½  cipolla bionda
400 gr di macinata di pollo
½ bicchiere di vino bianco
sale
olio evo
prezzemolo
1 bicchiere di brodo vegetale
300 gr di farfalle

Ho preparato un trito di carota, sedano e cipolla e l’ho lasciato soffriggere a fuoco medio per 10 minuti circa. Ho aggiunto la carne trita di pollo, che può essere sostituita con coniglio se preferite, e ho sfumato col vino bianco. Ho salato a piacere e lasciato cuocere per 20 minuti circa, dopo aver aggiunto un bicchiere di brodo vegetale. Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente, in modo da finire la cottura nel vostro sughetto di pollo. Servite e spolverate con parmigiano se i vostri cucciolotti apprezzano.

 

Dear Moms,
Today I want to introduce  an easy and tempting recipe for your hungry wolves.

Children (and adults) usually like the Ragù sauce.  Furthermore it is a complete meal for the presence of carbohydrates and proteins in the same plate.

White will be a little ‘lighter and more digestible than the traditional one, but without losing in terms of taste.
If you do not have “farfalle” pasta in the house, that’s great any other short pasta that combines well with sauce.
Bon Appetite!
ingredients

1 carrot
1 stalk of celery
½ yellow onion
400 grams of minced chicken
½ cup white wine
salt
extra virgin olive oil
parsley
1 cup vegetable broth
300 grams of short pasta

I prepared a chopped carrot, celery and onion and I cooked everything for 10 minutes on medium heat.

I added the minced chicken, which can be replaced with rabbit if you prefer, and I blended with white wine. I salted to taste and let it cook for 20 minutes, after adding a glass of vegetable broth. Meanwhile, cook the pasta al dente, so finish cooking in the sauce for your chicken. Serve and sprinkle with Parmesan cheese if your puppies appreciate.

Il bambino chiama la mamma e domanda: / "Da dove sono venuto? / Dove mi hai raccolto?" / La mamma piange e sorride, / stringe al petto il suo bambino e dice: / "Eri un desiderio dentro al cuore."

Be first to comment