RICETTA DELLA SETTIMANA: LA TORTA DI CAROTE

Mi piace molto preparare torte e dolcetti vari per la merenda di Leone.

Tempo fa mi era presa una vera e propria fissa… sfornavo dolci ogni giorno proprio quando mio marito mi aveva appena comunicato di voler cominciare la dieta (sadica io 🙂

E via con muffin di ogni genere, torte al cioccolato o allo yoghurt e marmellata, lingue di gatto ed esperimenti dolciastri vari.

Per il compleanno di Leone, addirittura, sono totalmente andata via di testa: alle 7 di mattina, mentre Leone beveva il bibo e in stato catatonico guardava i Bubble Guppies, mi sono messa a preparare dolci su dolci. Alle 9 in tutta la casa si sentiva un profumo degno di una pasticceria!!!

Non adoro mangiarli, ma mi rilassa molto prepararli… poi rimangono lì… e spesso Leone nemmeno apprezza più di tanto. Lui preferisce i danette al cioccolato piuttosto che le goloserie fatte in casa che cerco di propinarli.

Quando piove o c’è brutto tempo ( qui a Milano capita spesso!) ci divertiamo a cucinare insieme .. Passiamo così un pomeriggio diverso tra cucchiai di legno e nuvole di zucchero!!!

La ricetta che abbiamo provato qualche tempo fa è tratta dal libro di Benedetta Parodi! La signora non sbaglia un colpo: tutte le ricette sono semplici e fattibili ma questa torta in particolare è pazzesca!!!!

torta

Ingredienti:
400g carote
3 uova
300g zucchero
1 bicchiere di olio di semi
300g farina
1 bustina di lievito per dolci
Sale

 

 

Procedimento:

Tritare le carote e metterle da parte. Mescolare uova e zucchero. Poi aggiungere olio e farina, il lievito e un pizzico di sale. Non appena l’impasto risulterà omogeneo, mescolarvi le carote. Mettere tutto in una tortiera foderata di carta da forno e cuocere a 180 gradi per 25 minuti. Decorare con zucchero a velo.

prep torta

Mimì

Il bambino chiama la mamma e domanda: / "Da dove sono venuto? / Dove mi hai raccolto?" / La mamma piange e sorride, / stringe al petto il suo bambino e dice: / "Eri un desiderio dentro al cuore."

7 Comments

  • Rispondi marzo 5, 2013

    Lilla

    Che buona!!! Questa la voglio proprio provare!

    • Rispondi marzo 5, 2013

      ildiavolovestepampers

      Provala!!! Facci sapere come ti è venuta 😉

      • Rispondi marzo 5, 2013

        Lilla

        Siii…complimenti per il blog, se vuoi passa a dare una sbirciatina anche al mio!

        • Rispondi marzo 5, 2013

          ildiavolovestepampers

          Certo! Passo subito! Grazie mille!

  • Rispondi marzo 13, 2013

    Goldie

    Chissà com’è buona questa torta!!!! Ha proprio un bell’aspetto! Complimenti alla cuoca;-)

  • Rispondi marzo 14, 2013

    nonoa92

    Che bella questa torta!! C’è qualche possibilità di riuscire a prepararla senza aggiungere le uova..?

    • Rispondi marzo 14, 2013

      ildiavolovestepampers

      Purtroppo no!!!

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